Вишня (Prúnus subg. Cérasus) — подрод растений рода Слива (Prunus) семейства Розовые (Rosaceae).
Ботаническое описание
Подрод Cerasus отличается от других подродов рода Prunus (Armeniaca — абрикос, Prunus — слива и Emplectocladus) следующими признаками:
- плод (костянка) гладкий, без налёта;
- листья в почкосложении вдоль сложенные;
- цветки расположены зонтиками, заключающими по несколько цветков;
- Цветки вишни развиваются одновременно с листьями или ранее;
Цветки обычно имеют пять лепестков, но часто встречаются экземпляры с шестью.
Систематика
Подрод делят на две секции — Cerasus и Laurocerasus, которые включают более 60 видов.
Некоторые виды
- Prunus avium — Черешня, или Ви́шня птичья. Дерево без корневых побегов; листья снизу слегка пушистые; черешки листьев у основания пластинки снабжены двумя желёзками.
- Prunus campanulata — Ви́шня колокольчатая. Дерево с наиболее красными цветками из всех дикорастущих видов.
- Prunus cerasus — Ви́шня обыкновенная, или Ви́шня кислая. Деревце, дающее побеги из корней; листья совершенно голые, черешки листьев без желёзок.
- Prunus cerasoides — Ви́шня вишнеобразная
- Prunus emarginata — Ви́шня горькая
- Prunus fruticosa — Ви́шня кустарниковая, или Вишня степная. Невысокий кустарник; встречается дико в Южной и Средней России.
- Prunus maximowiczii — Ви́шня Максимовича. Небольшое дальневосточное дерево с несъедобными плодами.
- Prunus serrulata — Ви́шня мелкопильчатая. Декоративное дерево — сакура, символ японской культуры.
sect. Laurocerasus
- Prunus laurocerasus — Лавровишня
- Prunus padus — Черёмуха обыкновенная, или Черёмуха кистевая, или Черёмуха птичья
- Prunus virginiana — Черёмуха виргинская, или Черёмуха красная
Значение и использование
Из известных в мире 150 видов, в создании современных сортов и подвоев вишни приняли участие пять: вишня обыкновенная, степная, войлочная, магалебская и черешня.
Медоносные пчёлы берут с цветков разных видов вишни обильный (особенно в утренние часы) нектарный и пыльцевой взяток. Во время цветения вишни можно наблюдать примерно равное число пчёл, собирающих как нектар, так и пыльцу.
Древесина вишни ценится за её насыщенный цвет и прямую текстуру при производстве мебели, особенно письменных столов и стульев.
Плоды вишни
Плоды вишни имеют кисло-сладкий вкус. В плодах вишни содержатся органические кислоты (лимонная кислота, яблочная кислота, янтарная кислота, салициловая кислота), микроэлементы (медь, железо, цинк, йод, марганец, хром, фтор, молибден, бор, ванадий, кобальт, никель, рубидий), макроэлементы (калий, кальций, фосфор, магний), а также пектиновые вещества, сахара, витамины А, С, Е, В1, В2, РР, фолиевая кислота.
Вишня
Научная классификация
Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Клада: Цветковые растения
Эвдикоты
Суперрозиды
Розиды
Клада: Фабиды
Порядок: Розоцветные
Семейство: Розовые
Подсемейство: Сливовые
Триба: Amygdaleae
Род: Слива
Подрод: Вишня
Международное научное название
Prunus