Буковые (Fagáceae) — семейство однодомных растений, включающее в себя около 1105 видов деревьев, реже кустарников, разбитых на 10 родов (согласно системе классификации APG II). Наиболее известными родами этих растений являются дуб, каштан и бук.
Общая характеристика семейства
Листья очерёдные, иногда мутовчатые, простые, на черешках, с опадающими прилистниками.
Мужской цветок состоит из четырёх—семи лопастных околоцветников и четырёх—сорока выступающих тычинок, которые обычно собраны в свисающие серёжки. Женские цветки одиночные или собраны в небольшое листьевидное соцветие, состоят из четырёх—шести лопастных околоцветников, часто окружённые рядом прицветничков, содержащих оболочку. Один сложный пестик, состоящий из трёх—шести плодолистиков, содержит в себе нижнюю завязь с тремя—шестью гнёздами и двумя базальными или почти базальными семязачатками в каждом гнезде.
Формула цветка: ∗�(3+3)�12−6�0 ; ∗�(3+3)�0�(3¯)
Плод — жёлудь или орех, как правило, с одним семенем, помещённый в деревянистую плюску, полученную из обвёртки.
Ботаническая классификация
В системе APG II семейство разбито на десять родов. Род Нотофагус (Nothofagus), ранее относившийся к данному семейству, в настоящее время выведен в отдельное семейство Нотофаговые (Nothofagaceae).
Роды:
- Каштан (Castanea) — восемь видов; умеренный пояс северной и восточной Азии; Юго-Западная Азия; Юго-Восточная Европа; восточная Северная Америка.
- Кастанопсис (Castanopsis) — около 125—130 видов, Юго-Восточная Азия.
- Хризолепис (Chrysolepis)) — два вида, запад США.
- Коломбобаланус (Colombobalanus)) — один вид Colombobalanus excelsa с севера Южной Африки, иногда причисляемый к роду Тригонобаланус (Trigonobalanus).
- Циклобаланопсис (Cyclobalanopsis) — около 150 видов, Юго-Восточная Азия.
- Бук (Fagus) — десять видов; умеренный пояс северной и восточной Азии, Юго-Западная Азия, Европа, восточная Северная Америка.
- Форманодендрон (Formanodendron) — один вид Formanodendron doichangensis в Юго-Восточной Азии, иногда причисляемый к роду Тригонобаланус (Trigonobalanus)
- Камнеплодник (Lithocarpus) — около 330—340 видов. Кроме одного, все виды из субтропической и тропической Азии. Один вид (Lithocarpus densiflorus) из западной Северной Америки.
- Дуб (Quercus) — более 600 видов. Несколько видов пересекают экватор в Индонезии и Южной Америке.
- Тригонобаланус (Trigonobalanus) — один вид Trigonobalanus verticillata, Юго-Восточная Азия.
- † Дриофиллум (Dryophyllum) («каштанодуб») — ископаемый род из верхнемеловых и раннекайнозойских отложений Северного полушария, гипотетический общий предок дубов и буков. Описано не менее десяти видов.
Хозяйственное значение и применение
Растения семейства богаты дубильными веществами, имеют важное хозяйственное значение как источник древесины.
Буковые
Научная классификация
Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Клада: Цветковые растения
Эвдикоты
Суперрозиды
Розиды
Клада: Фабиды
Порядок: Букоцветные
Семейство: Буковые
Международное научное название
Fagaceae