Бутень ароматный

Бутень ароматный (Chaerophýllum aromáticum) — вид многолетних травянистых растений семейства Зонтичные (Apiaceae). Распространён в умеренном климате Европы.

Ботаническое описание

Травянистые многолетнее растения с прямым, ветвистым стеблем высотой 50—200 см.

Корневище толстое, горизонтальное или приподнятое.Листья дважды- или триждытройчатосложные, серо-зелёные, покрыты редкими прижатыми волосиками или, реже, голые. Нижние листья на длинных черешках, верхние сидячие на коротких влагалищах.

Соцветие — зонтик с 12—20 гладкими лучами. Лепестки белые, голые, обратнояйцевидные. Цветёт в июле.

Плоды продолговатые, цилиндрические, светло-бурые с продольными полосками, развиваются в зонтичке по одному или в небольшом количестве. Плодоносит в августе.

Краткое описание

Травянистый многолетник с горизонтальным корневищем и несколько вздутым в узлах полым стеблем 60–120 см выс. В нижней части стебель вместе с черешками листьев густо покрыт длинными (1–2 мм) щетинками, направленными косо вниз. Листья серо-зеленые, дважды тройчатые с рассеянными волосками или почти голые с эллиптическими или обратнояйцевидными и заостренными сегментами последнего порядка. Нижние листья на длинных черешках. Верхние – сидячие с короткими по краю перепончатыми влагалищами. Зонтики с 12–20 лучами без оберток, но с хорошо заметными оберточками из 7–9 ланцетных листочков со светлым широкопленчатым краем. Лепестки белые. Плоды 12–14 мм дл., светло-бурые с более темными продольными полосками. Все растение при растирании с густым приятным запахом (1; 2).

Распространение и экология

Произрастает в центральной и юго-восточной Европе, Прибалтике, Белоруссии, Молдавии, на Украине и европейской части России.

Растёт среди кустарников, в разрежённых лесах, на обрывах.

Применение

Из молодых побегов варят супы и борщи.

Настойку корня в народной медицине используют при желудочных заболеваниях.

Хороший медонос.

Классификация

Вид Бутень ароматный относится к роду Бутень (Chaerophyllum) семейства Зонтичные (Apiaceae) порядка Зонтикоцветные (Apiales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:

Бутень ароматный

Научная классификация
Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Клада: Цветковые растения
Эвдикоты
Суперастериды
Астериды
Клада: Кампанулиды
Порядок: Зонтикоцветные
Семейство: Зонтичные
Подсемейство: Сельдерейные
Триба: Скандиксовые
Подтриба: Скандиксовые
Род: Бутень
Вид: Бутень ароматный
Международное научное название
Chaerophyllum aromaticum