Виноград лесной (Vítis viniféra subsp. sylvéstris) — подвид Винограда культурного (Vitis vinifera); многолетняя кустарниковая лиана до 10—15 м длиной.
Распространение и экология
Виноград лесной распространён в Западной Европе по всему северному побережью Средиземноморья, на территории Украины (Карпаты, Крым) в Молдове, на Европейской части России (Причерноморский район, запад), на Кавказе (все районы), в Средней Азии (Горно-Туркменский район). Редкое европейско-средиземноморское растение.
Растёт по долинам рек, на скалистых склонах, в лесах, до высоты 1500—1800 м над уровнем моря.
За год побеги вырастают на 50—100 см. Растение двудомное, сеянцы зацветают на 5—6-й год.
Ботаническое описание
Кора серовато-буроватая, тонкобороздчатая. Старая — лентовидно отслаивается.
Листья округлые, до 9 см, трёх-пятилопастные, голые или с рассеянными волосками, с широкой выемкой при основании, нижняя сторона листа слегка опушена, осенью листья становятся золотистыми, с ярко-оранжевыми пятнами.
Цветёт виноград лесной в мае, цветки собраны в соцветие — рыхлую боковую метёлку, они раздельнополые, двудомные. Тычинок пять, пестик образован двумя плодолистиками.
Плоды — чёрные шаровидные сочные ягоды с сизым налётом — 6—8 мм в поперечнике, грозди до 15 см длины, весом до 80 граммов; плоды созревают в сентябре.
Значение и применение
Виноград лесной медонос и пергонос.
Многие сорта винограда культурного произошли от дикорастущего евразийского вида — винограда лесного.
Дикая лоза может представлять известный интерес для селекционера как материал для выведения жаро- и морозостойких сортов, обладающих известной устойчивостью против филлоксеры и грибных заболеваний. Дикая лоза легко скрещивается с различными культурными сортами, что доказывается как наличием многочисленных естественных скрещиваний, наблюдаемых в природной обстановке, так и искусственным опылением функционально женских сортов пыльцой дикой лозы, практиковавшимся в Ханларском районе АзССР и в Болнисском районе Грузии.
Незрелые плоды дикой лозы в некоторых районах Армении собираются в большом количестве населением и употребляются в маринованном виде, как приправа к кушаньям.
Виноград лесной
Научная классификация
Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Клада: Цветковые растения
Эвдикоты
Суперрозиды
Клада: Розиды
Порядок: Виноградоцветные
Семейство: Виноградовые
Подсемейство: Vitoideae
Род: Виноград
Вид: Виноград культурный
Подвид: Виноград лесной
Международное научное название
Vitis vinifera subsp. sylvestris