Атлантический осётр (Acipenser sturio) — вид рыб семейства осетровых.
Атлантический осётр
Самый большой представитель рода осетры в Евразии, крупнее его только белый осётр, обитающий у тихоокеанского побережья Северной Америки. Обитал в Северном и Балтийском море, у европейского побережья Атлантики, в Адриатическом море, в западной и южной части Чёрного моря, между 71° с. ш. и 34° с. ш. и 25° з . д. и 42° в. д. В море встречался на глубинах от 40 до 100 м. Максимальная зарегистрированная длина 345 см. До начала XX века — ценная промысловая рыба. С 1975 года его вылов запрещён во всех странах.
Биология
Анадромный вид. Не образует скоплений на шельфе. Миграции небольшими стайками или поодиночке, во время нерестового хода и на местах зимовок образует небольшие скопления. Ранее на зимовках у Гельголанда на глубине 6,5—8 м был очень распространён. Преобладала яровая форма, но есть и озимая. Озимые осетры заходят в реки с конца лета и зимуют в пресной воде. Молодь атлантического осетра живёт в реках от 2 до 6 лет, при достижении длины тела свыше 60 см рыбы уходят в море.
Размножение
Нерест протекает при температуре воды 7,7—22,0 °С (обычно 8—18 °С). В южных реках нерест в мае—июне, на севере — до июля. Ранее атлантические осетры совершали нерестовые миграции в большинстве крупных рек Европы, иногда поднимаясь на многие сотни километров: в Немане до Друскининкая, в Одере до Вроцлава, в Эльбе с Хамелем до Потсдама, в Рейне до Базеля, в По до Турина. В реках с короткой равнинной частью осетры нерестились в их нижних течениях: в Риони от Самтредиа до Ваши, в бассейне Жиронды до Ажена по Гаронне и до Бержерака по Дордони. Самки мечут от 200 тыс. до 5,7 млн икринок на глубине от 2 до 8 м.
Икра приклеивается к субстрату. Диаметр неоплодотворенных икринок 2—3 мм, в одном грамме икры содержится более 100 икринок. Продолжительность эмбрионального развития составляет от 3—4 дней. Масса личинок после выклева в среднем 10 мг, а длина 8—11 мм. В возрасте 10—14 дней после рассасывания желтка личинки начинают активно питаться.
Атлантические осетры, как считается, могут достигать длины 6 м, массы до 400 кг. В Чёрном море атлантические осетры жили до 18 лет, а максимальная зарегистрированная масса — 47 кг. Самцы достигают половой зрелости в возрасте 10—12 лет, самки — в 14—18 лет.
Питание
В реке личинки питаются ветвистоусыми, хирономидами и личинками других насекомых, а также малощетинковыми червями. В низовьях рек основу рациона подросшей молоди составляют мизиды и гаммариды. Взрослые рыбы поедают мелкую рыбу (песчанку, анчоуса) и донных беспозвоночных — червей, ракообразных, реже моллюсков.